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“熏拉丝”无迹可寻 上海金山开展野生动物保护

中国消费者报上海讯(记者 刘浩)“熏拉丝”曾是上海特色小吃,其原料蟾蜍是国家“三有”保护动物和上海市重点保护动物。为全面禁止野生动物交易,革除滥食野生动物陋习,维护生态安全,上海市金山区市场监督管理局大力开展“熏拉丝”等野生动物保护专项整治行动。

枫泾市场监管所严厉打击野生动物交易。

近日,记者了解到,军运会志愿者面试问题,为了检查是否有商家继续贩卖“熏拉丝”,上海市金山区市场监管局枫泾所聚焦古镇景区餐饮单位、农贸市场、村居冷库等,开展了一次突击检查。

检查中,执法人员发现“熏拉丝”已完全被另一种美食替代。商家解释,他们早已主动创新,以“熏牛蛙”替代“熏拉丝”,合法合规的同时,口味上也保留了熏制食品工艺和特色,食客们也都认为“熏牛蛙”肉质细嫩、没有苦味,做志愿者的利弊,味道比“熏拉丝”更胜一筹。

市场监管工作人员走访餐厅。

枫泾市场监管所表示,通过一年的努力,“熏拉丝”已完全销声匿迹。在这一年中,该所积极加强宣传引导,营造守法氛围。在枫泾镇,对餐饮店全覆盖发放和张贴《禁止野生动物交易公告》,同时将禁令制成大型公告牌,悬挂于各农贸市场醒目位置。枫泾市场监管所联合枫泾镇绿容所共同起草制订《枫泾镇关于保护野生动物告知书》,向农贸市场和沿街餐饮店、食品店发放告知书2000余份;在农贸市场、文化广场、古镇景区、主要交通干道等场所悬挂禁止野生动物交易的横幅,营造野生动物保护的浓厚氛围。

市场监管工作人员走访商户了解情况。

聚焦重点领域,强化监管举措。明查与暗访相结合,对各村居冷库开展地毯式排摸;线上线下同步监管,聚焦农贸市场、餐饮单位、熟食店等重点场所,深入排查菜单和店招,通过关键字搜索,就涉及“拉丝”等野生动物相关内容,责令36户次餐饮单位完成整改。为防范以销售牛蛙之名行销售“拉丝”之实,固定2名执法人员每天对古镇景区、重点餐饮单位开展巡查,确保重点场所每周一覆盖,持续保持打击野生动物交易的高压态势。

强化横向沟通,畅通执法衔接。野生动物涉及宰杀、出售、购买、加工、运输、携带、寄递等环节,为形成各部门齐抓共管的工作格局,枫泾市场监管所与枫泾镇绿容所、派出所、城管中队、旅游公司等部门联合起草了《关于枫泾镇“拉丝”整治行动的长效方案》,按照餐饮店、农贸市场、枫泾古镇景区、村前屋后、道口等地域划分执法范围,并就野生动物鉴别、执法中查封扣押物品处置等疑难问题进行明确,确保各部门各司其职、协同作战。

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